Արհեստական ձկան միս են ստեղծել /Տեսանյութ/
Food Physics գիտական ամսագրի փոխանցմամբ՝ չինացի գիտնականների խումբը Չժեցզյանի համալսարանից ստեղծել է դեղին սապատաձկան մսի անալոգը, որը կարելի է արտադրել 3D-տպիչի օգնությամբ։ Մասնագետների խոսքով՝ պատրաստի արտադրանքը շատ նման է իսկական ձկան։ Դեղին սապատաձկան մսի նմանությանը հասնելու համար թիմը կատարել է համակարգչային տոմոգրաֆիա-սքանավորում եւ ստացել մկանների եւ ճարպի բաշխման եռաչափ մոդել։ Այնուհետեւ գիտնականներն օգտագործել են սոյայի […]