«Լավ» և «վատ» շաքարներ․ ինչ է պետք իմանալ

Մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ հիմնական սննդանյութերից են ածխաջրերը /շաքար ասվածը/, ճարպերը և սպիտակուցները: Ածխաջրերը լինում են հիմնականում բուսական ծագման /կան նաև կենդանական ծագման ածխաջրեր, օր՝ լակտոզան, գլիկոգենը/, Բուսական սննդի ածխաջրերն իրենց հերթին բաժանվում են մի քանի խմբի՝ պարզ ածխաջրեր, որոնց մեջ մտնում են մոնոսախարիդները /գլյուկոզը, ֆրուկտոզը, ռիբոզը և այլն/ և դիսախարիդները, և բարդ ածխաջրեր /պեկտին, ցելյուլոզը, […]