Արևածաղկի սերմի օգտակարությունը

Արևածաղկի սերմը պարունակում է 40-52 տոկոս չհագեցած ճարպաթթուների գլիցերիդներ, 19,1 տոկոս սպիտակուց, 26,5 տոկոս ածխաջրեր, 2 տոկոս ֆիտին, 1,5 տոկոս դաբաղանյութեր։
Փոքրիկ սերմի մեջ կարծես կենտրոնացած են մարդու օրգանիզմին շատ անհրաժեշտ նյութեր` B1 վիտամին (1,9 մգ` 100 գրամի մեջ), մագնիում` 311 մգ, ֆոսֆոր` 837 մգ, նաև B2, B3, B6, K և D վիտամիններ, օրգանական թթուներ, կարոտինային նյութեր, ֆոսֆոլիպիդներ, լեցիտին, ստերին, բջջանք, երկաթ, ցինկ, սելեն, յոդ։

B1 վիտամինը կարգավորում է նյարդային համակարգի, մկանների, սրտի աշխատանքը։ B1-ը շատ ապագ է յուրացվում աղիներում և արյան հոսքով հասնում է լյարդին, որտեղ միկրոէլեմենտ մարգանեցի և սպիտակուցների հետ համատեղ գոյացնում է միլիարդավոր ֆերմենտներ։ Ֆերմենտները տրոհում են սննդի հետ ներմուծվող ածխաջրերը, և առաջանում է գլյուկոզա։ Եթե նյարդերի և ուղեղի բջիջները չեն ստանում բավարար քանակի գլյուկոզա, ապա մեծանում են, որպեսզի կարողանան ավելի շատ էներգիա (գլյուկոզա) կլանել։ Սակայն տեղի է ունենում ճիշտ հակառակը` դեֆորմացված բջիջը 60 տոկոս ավելի քիչ գլյուկոզա է կլանում։

Nuga Best – Armenia–ի ֆեյսբուքյան էջից