17 Հոկտեմբերի, Հինգշաբթի, 2019
KFC

Որ մթերքներն է կարելի սառեցնել եւ որքան ժամանակով

1452364_560597227360539_1396084160_n

Ամենօրյա տեմպը ստիպում է մեզ օրվա ճաշերը արագ պատրաստելու ելքեր փնտրել: Այս գործում մեր հիմնական օգնականներից է սառցարանը, որտեղ հնարավոր է երկար ժամանակով պահել ինչպես հում, այնպես էլ եփած սնունդ:
Ինչպե՞ս է պետք օգտագործել սառցարանը և ի՞նչ է կարելի պահել այնտեղ:

Սառեցնելը սնունդ պահելու ամենալավ միջոցն է, որը թույլ է տալիս պահպանել օգտակար նյութերի և վիտամինների բավականին մեծ մասը, քիչ ժամանակ է պահանջում, ինչու չէ, նաև մատչելի է:

Ի՞նչ կարելի է սառեցնել

  • Կարագն ու մարգարինը կարելի է պահել սառցարանում մինչև 3 ամիս:
    • Քերած պանիրը կարելի է պահել մինչև 4 ամիս և օգտագործել առանց մթերքի հետ գալուն սպասելու:
    • Կաթը կարելի է 1 ամիս պահել սառցարանում
    • Հում խմորները կարող են մնալ 6 ամիս, հետ գալուն բավական է 1 ժամը
    • Հացը նույնպես կարելի է սառեցնել /բացի պինդ կեղևով հացատեսակներից օր:՝ ֆրանսիական հացը/,
    • Հատապտուղներ, խորոված բանջարեղեն, հում բանջարեղենի տեսակներ, կանաչիներ և այլն մինչև 6 ամիս
    Իհարկե մսամթերք, ձկնեղեն, թռչնամիս նույնպես, սա նորություն չէ:Բայց

Կան մի քանի կարևոր կանոններ, որոնք պետք է պահպանել:

  1. Նայեք որ այն տարրան, որով մթերքը տեղադրում եք սառցարանում, լինի հատուկ սառեցման համար համապատասխան /սովորաբար դրանց վրա նշվում է/
    2. Որքան լիքը լինի սառցարանը, այնքան այն խնայողաբար է աշխատում: Դատարկ մնացած տարածքը կարող եք պլաստիկ շշերով լցնել:
    3. Մինչ ինչ-որ եփած մթերք սառցարանում տեղավորելը, թողեք, որ այն լավ սառչի:
    4. Անպայման հաշվի առեք այն քանակը, որը պետք է գալու օգտագործելիս, ավելորդ մթերք մի հանեք սառցարանից
    5. Արդեն մեկ անգամ սառեցրած, ետ բերած սնունդը երկրորդ անգամ չի կարելի նորից սառեցնել
    6. Որպեսզի սխալ մթերք չհանեք, /ասենք տավարի մսի փոխարեն խոզի միս/ նախապես պիտակներ կպցրեք այն փաթեթներին, որոնք որ ըստ ձեզ սառչելուց հետո չեն զանազանվելու
    7. Սառեցրեք թարմ և առողջ մթերքներ, այլ ոչ թե հնացած, որն արդեն այդպես ուտել չի լինում: Հիշեք, որ սառեցնել չի նշանակում ախտազերծել կամ թարմացնել, դրանից մթերքի որակը դեպի լավը չի փոխվում: Երբ հանեք օգտագործելու ունենալու եք դրա նախնական տարբերակը:
    8. Հոսանքազրկվելու դեպքում մի բացեք սառցարանի դուռը, որպեսզի այն ինչքան հնարավոր է պահի ներսի սառնությունը մինչև հոսանքը կմիացնեն: Սառեցված սննդամթերքը այդ վիճակում կարող է մնալ մինչև 24 ժամ:

Սիրով

Վ.Պ.

Դիետոլոգ Վարդանուշ Պետրոսյան

 

KFC

Արխիվ

Հոկտեմբերի 2019
ԵԵՉՀՈՒՇԿ
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Սեպտեմբերի

ՎԵՐՋԻՆ ԼՈւՐԵՐ